从山上回来，我每次冲泡带回来的茶叶，眼前仿佛浮起茶农扒一口饭睡着的样子，想着他口中发酵的一口饭，说给朋友听，他们一口咬定：&ldo;吹牛的，不相信他们可能忙到那样，饭含在口里怎么可能发酵呢?&rdo;我说：&ldo;如果饭没有在口里发酵，那里编得出来这样的故事呢?&rdo;朋友哑口无言。

然后我就在喝茶时反省的自问：为什么我信任只见过一面的茶农，反而超过我相交多年的朋友呢?

疑问就在鼻息里化成一股清气，在身边围绕着。

看见那清寂与空静之美。

不是茶日本茶道大师千利休，是日本无人不晓的历史人物，他的家教非常成功，千利休家族传了十七代，代代都有茶道名师。

千利休家族后来成为日本茶道的象征，留下来的故事不计其数，其中有三个故事我特别喜欢。

千利休到晚年时，已经是公认的伟大茶师，当时掌握大权的将军秀吉特地来向他求教饮茶的艺术，没想到他竟说饮茶没有特别神秘之处，他说：&ldo;把炭放进炉子里，等水开到适当程度，加上茶叶使其产生适当的味道。

按照花的生长情形，把花插在瓶子里。

在夏天的时候使人想到凉爽，在冬天的时候使人想到温暖，没有别的秘密。

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发问者听了这种解释，便带着厌烦的神情说，这些他早已知道了。

千利休厉声的回答说：&ldo;好!如果有人早已知道这种情形，我很愿意作他的弟子。

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千利休后来留下一首有名的诗，来说明他的茶道精神：

先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此以外，茶一无所有。

这是多么动人，茶的最高境界就是一种简单的动作、一种单纯的生活，虽然茶可以有许多知识学问，在喝的动作上，它却还原到非常单纯有力的风格，超越了知识与学问。

也就是说，喝茶的艺术不是一成不变的，随着每个人的个性与喜好，用自己&ldo;适当的方式&rdo;，才是茶的本质。

如果茶是一成不变，也就没有&ldo;道&rdo;可言了。

另一个动人的故事是关于千利休教导他的儿子。

日本人很爱干净，日本茶道更有着绝对一尘不染的传统，如何打扫茶室因而成为茶道艺术极重要的传承。

传说当千利休的儿子正在洒扫庭园小径时，千利休坐在一旁看着。