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他走后，于阁老赞了一句：“这孩子像他爹，厚道。当年我只觉得他有些木讷呆板，现在看来男人还是厚道稳重一些才能照顾好妻儿。当初要是把慧姐儿嫁给他……”“行了，当初要是把慧姐儿嫁到安家，咱们家也不能娶到老三媳妇了。就他家老三那目下无尘的样子，要是不娶这么个能干持家的媳妇，日后咱们闭了眼，这一家子怕是饭都吃不上。”虽说当初安家的门谁？安同知之前好歹在翰林院待了多年，消息灵通着呢。即使朝廷一力隐瞒，可西北连续三年大旱的事他也是一清二楚。那地方本就苦寒，再加上连年大旱，好多老百姓已经到了易子而食的地步，不过是朝廷瞒着不让外报罢了。这会子，谁能解决那边之前他不是不知道红薯这种吃食，可甭管蒸煮炖烤，做出来吃了都容易胀气闹肚子。倒是这个粉皮他吃了几次，发现并没有这种症状。且那陈三说了，除了粉皮还能做粉条，不过那东西冬天吃的多，用来炖白菜萝卜的都很出味。这会子天渐渐热了，把粉皮用开水泡软的，搁点油盐一拌就很好吃。讲究一些的再多放点调料，老少皆宜。二十文一斤的售价虽然听着很贵，但这东西出量大啊。一斤干粉皮至少能泡三四斤湿粉皮，一般的五口之家也能吃个七八回。一般的百姓之家都能吃的起。安同知越研究越觉得这玩意儿很有价值，还专门回陈家庄看了陈三种红薯的坡地。开始的时候，作坊用的红薯多是出去收的。只是品种不一良莠不济，出粉率差的太多。后来在绵绵的撺掇下，陈三回村买了一百多亩山坡地，专门用来种红薯。红薯的种子当然是绵绵偷偷拿出来的空间精品，个头大产量高，出粉率还高。这会刚收完麦子，新种下的苞米高粱还没长起来。安同知站在陈家庄的后山上举目望去，却依旧看到漫山遍野都是绿油油的一片，不禁问道：“那些发绿的地方种的都是红薯？”陈三忙笑道：“是，那块都是山地和坡地，离村子远，种麦子什么的产量也不好。父老乡亲便都跟着种些红薯，好歹多个收成。”安同知又问：“这东西产量怎么样？”陈三答道：“这东西不怎么用管，一亩地也能出个二三千斤。赶上风调雨顺的时候，一亩地能出四千多斤。”当然，他家可是有诀窍的，就算是一般的年份，一亩地也能出五六千斤。不过，这些事就没必要告诉旁人了，自家清楚就好。

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