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前天吃的排骨汤还剩下,司念洗了个茄子,切成小段,在茄子表面均匀撒上一点盐。
准备好调料之后,将茄子下热油中,把它们炸至变软、熟透,捞出、沥干油分,盛入盘中备用。
接下来便是灵魂料汁了,料汁也简单,司念从橱柜翻出小碗,碗中放入少许的盐和味精,以及2勺的白糖,再来2勺陈醋,2勺的酱油,再注入等量的清水,把它们充分搅拌均匀后,再加入1勺淀粉,提升浓稠度。
她还买了一瓶豆瓣酱,这年头的豆瓣酱特别香,总之光是闻着味儿都很下饭了,小火炒出红油后,再加入适量的葱姜蒜末,辣椒提味爆香,随即再倒入事先炸好的茄子,翻炒上色,加入提前稀释好的料汁,转大火翻炒.....
最后加入灵魂葱花点缀,简直不要太下饭。
司念顾及周越深男人胃口大,所以一次就炒了两大个茄子,又炒了个番茄炒蛋。
给瑶瑶喂了饭,自己在米饭上撒上一层茄子汤汁之后,拌饭她也吃了满满一大碗。
就差一点腌制的酸辣萝卜干解腻了。
司念以前热天胃口不好,就喜欢自己做一点萝卜干腌制成小菜,特别开胃。
不管是酸辣萝卜干还是泡萝卜条,都很下饭。
司念吞了吞口水。
心想着给周越深送饭回来了,去买一点萝卜试试。
说干就干,司念提着饭盒朝着周家的养殖场过去。
今儿个她来的早,路上还遇到了其他送饭的女人。
看到她都很热情,也很关心。
相比较司念的饭盒,大家都很磕碜,就一个大海碗装一大碗饭上面盖着各种菜,拿着一双筷子就过去了.....
反正能吃就行,大家也不矫情。
“司念妹子,好巧啊,你也来给周老大送饭了,听说昨儿个刘大婶偷了你东西,还伤了你,你没事吧?不多休息一下?”
“是啊,那刘大婶也特歹毒了,以前就听说她手脚不干净,经常跑人家菜地里偷人家的菜,没想到居然是真的。”
“估计是看妹子是从城里面来的,带的都是好东西,所以才会盯上你。”
“太可怕了,听说公安局都来了。”
“这样的人,换做以前的年代,都得被送去当劳改犯的。”
司念看着义愤填膺的一行人,笑道:“没事,就是磕了个包而已,已经快好了。”
“还是你心态好,换做我我早找刘家麻烦去了。”
“你初来乍到,就被人欺负,没能帮上忙,我们也挺不好意思的。”
大家之前还信誓旦旦的对司念说他们农村虽然穷,但人都挺好的。
……
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