“就是他。”

牛主任说，“在做玉米饼。”

陆玖脑子空白了一瞬，去看那个男人，长得很白净，没留胡子，看起来只有三四十岁。

他穿着一件白t，低着头认真地翻动玉米饼。

牛主任说：“这手艺是你外婆教的。

你爸妈去世前，他在县里饮料厂的食堂打饭。

你爸妈走后，因为厂子遇到的困难，很多人迁怒他。

别看他智商不高，但别人喜欢他讨厌他他还是知道的，而且他也明白姐姐姐夫不在了，就自己回来了，后来开始卖玉米饼。

听说一开始做得不好吃，不过他做得认真，而且很讲卫生，大家想着照顾他生意，还是会买。

现在嘛，做得可太好吃了，来晚了还买不到。

他动作慢，做不了多少，卖完就回家。

我给他算过账，一个月除了成本能赚一两百，也不是一年四季都卖，只在有新鲜玉米的时候卖，加上低保和补助，日子还算过得去。”

陆玖动身往那边走，走到近前，闻到一股新鲜玉米被碾碎后的腥气。

腥气是从桶里传出来的，不过桶上盖着盖子，看不到里面。

锅里放着烧开的热油，里面有个金黄色的饼，特别圆，像圆规画出来的。

陆玖正疑惑怎么能做得这么圆，就见雷书明拿着夹子在饼边一夹，夹起一个圆形铁箍。

原来是这么回事。

雷书明把铁箍放在饼旁边，又翻动了几下饼，把饼夹起来摆在沥油架上，然后揭开桶盖，拿起里面的汤勺舀了一勺东西出来。

是玉米浆。

牛主任说：“是新鲜玉米，用石磨磨的。”

雷书明把玉米浆倒进油锅，在铁箍圈定的范围。

玉米浆被铁箍禁锢成标准的圆形，在油锅里滋滋作响。

雷书明放下汤勺，拿起防油纸袋，把沥油架上那个饼装好，递给等在摊位前的女生。

女生付了一块钱，放进三轮车上一个装零钱的铁盅里。

陆玖一愣，回头问牛主任：“一块一个？”

牛主任点头：“乡下物价低。”

这低到超出陆玖的想象了，让她觉得心疼。

雷书明又做好一个饼，沥了沥油交给顾客，终于有空朝陆玖这边看来，招呼道：“牛主任。”

牛主任笑道：“最近生意怎么样？”

雷书明点点头，沉默地整理了一下摊位，然后打量陆玖，好像在期待什么。

陆玖反应过来，忙说：“给我做两个！”

雷书明熟练地拿起汤勺去舀玉米浆。

陆玖拿起手机，想扫码付款，却没看到二维码。

牛主任小声说：“他没手机，不会用，我来吧。”